Biscotti per Halloween

Dolcetto o Scherzetto?

Trick or Treat?

Una dolcissima idea in perfetto stile Halloween: Mummie!!

Facili da preparare e dal successo assicurato in quanto graditi da grandi e piccini.

Ringrazio la mia amica Ilaria per aver voluto condividere con me i suoi dolcetti!

Ingredienti

• Biscotti Pavesini, 24
• Cioccolato Bianco, gr 200
• Gocce di cioccolato fondente
• Crema alla nocciola

Farcire con la crema alla nocciola un pavesino e lo chiudo in coppia con un altro biscotto.Faccio fondere il cioccolato bianco a bagnomaria.Immergo la coppia di pavesini nel cioccolato fuso, ricoprendoli velocemente di cioccolato, e li lascio raffreddare su una teglia rivestita da carta da forno.
Posiziono le gocce di cioccolato come occhi.
A secondo del tempo a disposizione, per velocizzare, si possono far raffreddare in frigorifero o in freezer.Faccio fondere il cioccolato fuso rimasto per fare, con l'aiuto di un cucchiaio, le strisce che sarebbero le bende della mummia e lascio raffreddare.

Se non si vogliono fare le strisce, si possono presentare in versione "Fantasmini".


La ricetta non è da considerare originale e per una preparazione completa di passaggi fotografici potete consultare StatusMamma.

Pasta alla matriciana col Bimby

Sicuramente i cultori della pasta alla matriciana avranno da ridire in primis per il formato della pasta utilizzata e poi leggendo gli ingredienti nell'utilizzo della cipolla e pancetta!!
La vera ricetta della Matriciana non prevede infatti cipolla e aglio e l'utilizzo del guanciale e pecorino di Amatrice.
Possiamo comunque considerarlo un buon sugo da utilizzare per condire anche formati corti di pasta in modo da essere gradito e facile da mangiare anche per i bambini.

Ingredienti
(4 persone)

• Pasta, 400 gr 
• Pancetta, 200 gr 
• Olio extravergine, 30 gr 
• Vino bianco, 40 gr 
• Polpa di pomodoro, 400 gr 
• Pecorino q.b. 
• Peperoncino, se gradito 

Nel boccale del Bimby:

- inserisco la cipolla e aziono 5 secondi velocità 7

- aggiungo l'olio e la pancetta ed aziono 3 minuti temperatura 100 velocità 1 antiorario

- aggiungo il vino 3 minuti 120° velocità 1 antiorario per sfumare

- aggiungo la passata di pomodoro 20 minuti 120° velocità Soft Antiorario.

A fine cottura aggiungere, se gradito, un poco di peperoncino e servire con una spolverata di pecorino.

Nella foto manca il pecorino, a me piace così!!

Si ritorna...

Si ritorna dopo una pausa che mi ha visto un pò tralasciare questi miei appunti per dedicarmi alla mia famiglia! 

Ad una piacevole pausa estiva in cui ho trascorso le vacanze insieme alla mia famiglia 

è seguito un intenso Settembre che mi ha visto rientrare al lavoro ed al tempo stesso dedicarmi al doppio inserimento a scuola dei miei bimbi: il mio piccolino ritorna al nido e la sua sorellina frequenta il primo anno di scuola dell'Infanzia o come diciamo noi "la scuola dei grandi".

Sopravvissuta a Settembre e superato il "rodaggio" dei ritmi quotidiani con Ottobre, eccomi pronta a dedicarmi a nuovi appunti ... per raccontare dei miei esperimenti in cucina replicando piatti gustati in vacanza, rielaborando ricette scoperte navigando su internet e leggendo nuovi libri ...per testare prodotti ricevuti grazie a nuove Collaborazioni ... e chissà dedicarmi anche ad un restyling di questo mio Blog.

A presto con nuovi AppuntImperfetti