Farifrittata o finta frittata con farina di ceci e zucchine

Una confezione di Farina di ceci in dispensa mi fa subito pensare alle panelle della mia amata Palermo, ma non avendo voglia di friggere perchè non utilizzare questo ingrediente per una ricetta alternativa?

Ed ecco che mi si apre il mondo delle Finte frittate o farifrittate, hanno l'aspetto di una frittata ma sono senza uova. 

L'ho voluta provare nella versione con zucchine: soddisfatta del risultato!

Dolci cuorini

Una soluzione veloce per dei gustosi dolcetti cioccolatosi da servire insieme ad un te o caffè per merenda o per fine pasto! 
L'idea mi è venuta in seguito ad una visita improvvisa di amici, che fare? 
Ecco pronti questi dolcetti utilizzando delle merendine e del cioccolato.

Ingredienti

• Merendine Dolcetto Freddi al cacao
• Cioccolato al latte

Ritaglio le merendine utilizzando le formine per biscotti.

Ho utilizzato lo stampo a forma di cuore in stile San Valentino.

Sciolgo il cioccolato a bagnomaria.
Riempio un pentolino con acqua calda (non bollente) e vi adagio sopra una ciotola contenente il cioccolato da sciogliere, ridotto in piccoli pezzi.

Non appena il cioccolato inizia a sciogliersi, lo mescolo di tanto in tanto.

Verso il cioccolato fuso sopra i cuoricini e lascio raffreddare. 

Mini Plumcake allo yogurt col Bimby

Il cuore non può mancare a San Valentino ed anche i plumcake ne assumono la forma per cominciare la giornata in dolcezza! 

Ho voluto provare questa ricetta trovata in rete e ne sono rimasta soddisfatta per la particolare sofficità. A casa hanno tutti gradito, soprattutto il mio piccolino.