Plumcake variegato

Plumcake variegato al cacao pronto per la colazione di domani, se ne rimane dopo la merenda del pomeriggio!!

Ingredienti:

• Farina, 200 gr.
• Fecola di patate, 50 gr.
• Yogurt, 1 vasetto da 125 gr
• Latte, 30 gr
• Burro, 50 gr
• Olio vegetale, 100 gr
• Uova, 3
• Zucchero, 150 gr
• Cacao, 15 gr
• Lievito per dolci, una bustina
• Sale, un pizzico

In una ciotola ho sbattuto le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Ho aggiunto il burro, un pizzico di sale, lo yogurt, il latte, l'olio e la farina setacciata con il lievito amalgamando bene.

Ho diviso a metà l'impasto ed ad una metà ho aggiunto il cacao amaro ed un goccio di latte per amalgamare meglio il composto.

Ho imburrato uno stampo da plumcake e vi ho versato l’impasto, prima quello bianco e sopra quello al cacao.

In forno a 180°C per 45 minuti.

Ed ecco pronto il plumcake, soffice e gustoso!!