Funghi ripieni al microonde

Necessità di preparare un piatto veloce per una cena leggera? 

Ecco in mio aiuto la mia mamma che mi suggerisce una ricetta semplice e di rapida preparazione grazie alla cottura in forno a microonde “Funghi ripieni” 

Ingredienti 

• Funghi Champignon, nr.9
• Scamorza tagliata a dadini, gr. 50
• Parmigiano Reggiano grattugiato, 2 Cc
• Pangrattato, 3 Cc
• Sale q.b.
• Olio extravergine di Oliva q.b.

Dopo aver pulito i funghi, tolgo i gambi che trito finemente. Ne lascio un paio interi che farò cuocere insieme ai funghi, mi piacciono!

Mescolo i gambi tritati con la scamorza tagliata a dadini, il pangrattato e condisco con sale.

E’ possibile variare il ripieno sostituendo il formaggio ed aggiungendo prosciutto cotto tagliato a dadini.

Riempio le cappelle dei funghi con il ripieno preparato. Le sistemo in un piatto e cospargo con un filo d’olio e parmigiano grattugiato.

Copro con la pellicola adatta per microonde e faccio cuocere nel forno a Microonde per  8 minuti circa alla temperatura di 650 W.

Ed ecco pronti i funghi ripieni! Buon Appettito!!!