Il giorno di Pasquetta è dedicato alle scampagnate ed alle gite fuori porta e perchè non preparare una torta salata? E' di facile realizzazione (soprattutto se si utilizza la pasta sfoglia già pronta), gradita a tutti e pratica nel trasporto/consumo. E per oggi ho preparato utilizzando gli ingredienti che avevo in frigorifero, la classica ricetta svuota-frigo "Torta salata con speck e non solo...."
Ecco gli ingredienti:
- Pasta sfoglia, una confezione rettangolare
- Speck, 100 gr
- Scamorza, 150 gr a fette
- Funghi champignon, 5
- Pomodorini, 4
- Gorgonzola, 30 gr
- Olio extravergine d'oliva
Preparo gli ingredienti lavando le verdure, tagliando a fettine i funghi ed a spicchi i pomodori.
Ho steso la pasta sfoglia su una teglia e l'ho bucata con una forchetta per evitare che in cottura si gonfi.
Ho ricoperto la sfoglia con tutti gli ingredienti rispettando l'ordine indicato sopra.
Ho ripiegato i bordi all'interno e li ho spennellati con olio extravergine d'oliva.
In forno preriscaldato a 200 C per circa 15 minuti.
E Buona Pasquetta a tutti!!
Adoro le torte salate, una perfetta soluzione per un picnic!
RispondiEliminaAssolutamente da provare! Sembra ottima :)
RispondiElimina